Se stai cercando una cena veloce e facile che sia piena di sapore, questa pasta cremosa alla Toscana con pollo in un solo tegame è la scelta perfetta! Realizzata con pollo tenero, pomodori secchi, spinaci e una salsa cremosa aromatizzata con formaggio Parmigiano e spezie italiane, questo piatto sicuramente diventerà un nuovo preferito della famiglia.
450 g di petti di pollo senza pelle, tagliati a pezzi
1 cucchiaio di olio d’oliva
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaio di burro non salato
1 cipolla piccola, tritata
3 spicchi d’aglio, tritati
480 ml di brodo di pollo
240 ml di panna fresca
225 g di pasta penne
120 g di pomodori secchi, tritati
60 g di formaggio Parmigiano grattugiato
180 g di spinaci freschi
1 cucchiaino di spezie italiane
In una pentola grande o in una casseruola olandese, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e condiscilo con sale e pepe nero. Cuoci per 6-8 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo sia dorato su tutti i lati e cotto. Rimuovi il pollo dalla pentola e mettilo da parte.
Nella stessa pentola, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio e soffriggi per 2-3 minuti, o fino a quando la cipolla diventa traslucida e l’aglio è profumato.
Versa il brodo di pollo e la panna fresca e mescola per combinare. Aggiungi la pasta penne e i pomodori secchi e porta il composto a ebollizione.
Riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pasta sia cotta e la salsa si sia addensata.
Aggiungi il formaggio Parmigiano, gli spinaci freschi, le spezie italiane e il pollo cotto. Cuoci per 2-3 minuti, o fino a quando gli spinaci sono appassiti e il pollo è riscaldato.
Servi la pasta cremosa alla Toscana con pollo calda, guarnita con ulteriore formaggio Parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco tritato, se desiderato.
Questa pasta cremosa alla Toscana con pollo in un solo tegame è un pasto completo e perfetto per le serate frenetiche in cui non hai molto tempo per cucinare. Buon appetito!