Questa semplice ricetta di chili si prepara velocemente, ma non trascura il sapore. Realizzato con carne macinata, fagioli e condimenti classici per chili, è denso, sostanzioso e perfetto come comfort food in qualsiasi momento!
Ci piace servirlo con il nostro facile cornbread fatto in casa per intingere il sugo nella ciotola.
Ricetta Preferita di Chili Facile
Le ricette di chili sono come il sugo di pomodoro, le polpette e l’impasto per la pizza: ognuno ne ha una e ognuno la prepara a modo suo. E va bene così! Ovviamente sono molto affezionato alla mia.
Ci sono così tante varianti di chili ed è veramente uno di quei piatti difficili da sbagliare. Ne ho fatte innumerevoli versioni, ma questa è la mia ricetta preferita di chili facile perché è veloce, ma ricca di tanto ottimo sapore. Denso e sostanzioso, proprio come dovrebbe essere una buona ricetta classica di chili!
Cosa ti Serve
Ecco cosa ti serve per preparare questa ricetta di chili: (Scorri sotto per trovare la scheda con la ricetta stampabile per dettagli e misure.)
Carne: Utilizziamo carne macinata magra. Brodo di Manzo: Utilizza un brodo di manzo di buona qualità. Verdure: Cipolla, peperone poblano e aglio. Olio d’oliva: Utilizzato per soffriggere le verdure. Pomodori: Una combinazione di concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro e pomodori arrostiti al fuoco. Fagioli: Amiamo i fagioli rossi nel nostro chili. Condimenti per Chili: Peperoncino in polvere, cumino, sale, pepe e un po’ di peperoncino in polvere.
Varianti della Ricetta
Utilizza una carne diversa: La carne macinata può essere sostituita con carne macinata di tacchino o addirittura chorizo. Hai bisogno di una versione vegetariana? Ometti la carne, aggiungi altri 2 cucchiai di olio d’oliva, una lattina extra di fagioli a tua scelta e tofu extra sodo sbriciolato. Rendi il chili più o meno piccante: Regola la quantità di peperoncino in polvere per renderlo più o meno piccante. Oppure omettilo completamente e offri del peperoncino piccante a tavola. Cambia i fagioli: Al posto dei fagioli rossi, usa quelli bianchi. Oppure sostituisci con fagioli neri o una combinazione dei tuoi preferiti. Aggiungi del mais: Aggiungi 1/2 tazza di chicchi di mais per dare sapore e colore in più.
Come Preparare il Chili
Questa ricetta di chili fatto in casa è così facile da preparare tutto in una pentola. Ecco un breve riassunto: (Scorri verso il basso per trovare la scheda con la ricetta stampabile per tutti i dettagli e non perdere il video qui sotto.)
Soffriggi le verdure: Cuoci la cipolla e il peperone poblano nell’olio d’oliva fino a che diventino teneri, quindi aggiungi l’aglio fino a quando diventa profumato. Aggiungi la carne macinata: Aggiungi la carne macinata nella pentola. Cuoci, rompendola con un cucchiaio di legno, fino a che non sia dorata e non ci sia più traccia di rosa. Scolare la maggior parte del grasso. Mescola il concentrato di pomodoro e i condimenti: Mescola il concentrato di pomodoro e tutti i condimenti fino a che tutto sia ben amalgamato. Versa il brodo, i pomodori e i fagioli: Versa il brodo, la salsa di pomodoro, i pomodori a dadini (con il loro succo) e i fagioli rossi. Mescola bene. Fai sobbollire: Porta il liquido a ebollizione, quindi riduci la fiamma a fuoco dolce. Cuoci, scoperto, per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi. Assaggia e regola i condimenti, se necessario. Lascia riposare: Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti. Servi: Servi in ciotole con la tua scelta di condimenti e goditi!
Cosa Servire con il Chili
Prova a rendere il tuo chili ancora più gustoso aggiungendo alcuni di questi condimenti:
Formaggio cheddar grattugiato Un cucchiaio di panna acida Cipolla rossa a dadini Peperoncini jalapeños sottaceto o jalapeños canditi a fette Avocado maturo a dadini Chips di mais Cracker all’acqua, cracker piccanti o crackers di sale sbriciolati
Chili Facile Fatto in Casa
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cipolla dolce media, tagliata a dadini 1 peperone poblano medio, tagliato a dadini
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 450 grammi di carne macinata magra
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 e 1/2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 1 e 1/2 cucchiai di cumino in polvere
- 1 e 1/2 cucchiaini di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 e 1/2 tazze di brodo di manzo
- 1 lattina da 227 grammi di salsa di pomodoro
- 1 lattina da 425 grammi di pomodori a dadini arrostiti al fuoco, non scolati
- 1 lattina da 454 grammi di fagioli rossi, scolati e sciacquati
Istruzioni
1.Scalda l’olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e il peperone poblano; cuoci, mescolando di tanto in tanto, per 3-4 minuti finché la cipolla diventa traslucida. Aggiungi l’aglio e cuoci per 30 secondi finché diventa profumato.
2.Aggiungi la carne macinata nella pentola. Cuoci per 5-6 minuti, rompendola con un cucchiaio di legno, fino a quando diventa dorata e non ci sia più traccia di rosa. Scola la maggior parte del grasso.
3.Mescola il concentrato di pomodoro, il peperoncino in polvere, il cumino, il sale, il pepe e il peperoncino in polvere fino a che tutto sia ben amalgamato.
4.Versa il brodo di manzo, la salsa di pomodoro, i pomodori a dadini (con il loro succo) e i fagioli rossi. Mescola bene.
5.Porta il liquido a ebollizione, quindi riduci il fuoco a fuoco lento (basso o medio-basso). Cuoci, scoperto, per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi. Assaggia e regola i condimenti, se necessario.
6.Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti.
7.Servi in ciotole con la tua scelta di condimenti e goditi!